Paleo diyeti, "Paleolitik" döneme atıfta bulunarak, taş devri insanlarının beslenme alışkanlıklarını modern dünyaya uyarlayan bir diyet türüdür.   Bu diyetin temel prensibi, insanoğlunun tarım devriminden önce tükettiği besinlere geri dönerek, avcı-toplayıcıların beslenme şeklini taklit etmektir.   Paleo diyeti, işlenmiş gıdalardan, tahıllardan, baklagillerden ve süt ürünlerinden kaçınmayı teşvik eder. Paleo Diyetinin Temel Besinleri: Et ve Balık: Serbest dolaşan hayvanlardan elde edilen kırmızı et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri. Sebzeler: Tüm sebzeler serbesttir, özellikle yapraklı yeşil sebzeler önerilir. Meyveler: Doğal şeker kaynağı olarak meyveler tüketilebilir, ancak aşırıya kaçmamak önemlidir. Kuruyemişler ve Tohumlar: Badem, ceviz, kabak çekirdeği gibi kuruyemişler ve tohumlar paleo diyetinde yer alır. Doğal Yağlar: Zeytinyağı, avokado yağı, hindistancevizi yağı gibi sağlıklı yağlar tercih edilir.   Paleo Diyetinde Kaçınılan Gıdalar: Tahıllar: Buğday, arpa, mısır, yulaf gibi tahıllar tüketilmez. Baklagiller: Fasulye, mercimek, nohut gibi baklagiller paleo diyetinde yer almaz. Süt ve Süt Ürünleri: Süt, peynir, yoğurt gibi süt ürünlerinden kaçınılır. Şeker ve İşlenmiş Gıdalar: Rafine şeker, şekerli içecekler, hazır gıdalar ve işlenmiş gıdalar tüketilmez. Rafine Bitkisel Yağlar: Mısır yağı, soya yağı, kanola yağı gibi işlenmiş bitkisel yağlar paleo diyetinde yer almaz.   Paleo Diyetinin Olası Faydaları: Kilo Kaybı: Paleo diyeti, işlenmiş gıdaların ve rafine şekerlerin tüketimini sınırlayarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Kan Şekeri Kontrolü: Paleo diyeti, düşük karbonhidrat içeriği sayesinde kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Daha İyi Sindirim: İşlenmemiş ve doğal gıdalara dayalı bir beslenme düzeni, sindirim sağlığını iyileştirebilir.   Ancak, paleo diyeti, bazı besin gruplarını tamamen dışladığı için, uzun vadede bazı besin eksikliklerine yol açabilir. Örneğin, süt ürünlerinden kaçınmak kalsiyum eksikliğine neden olabilir. Bu nedenle, paleo diyetini uygulamayı düşünen kişilerin besin dengesine dikkat etmeleri gerekir.